尊时凯龙

踏入中国农业大学的食堂，你会感到这里一切都井井有条：大屏可见排队人数，明厨亮灶，在食品卫生备受关注的今天，格外有一份安全感。而这一切的背后“厨眼”系统功不可没：口罩识别、厨师帽识别、吸烟识别、动火离人、就餐人数统计等多个业务场景，形成了有效的管理监控手段。这套系统的开发者，微诺时代（北京）科技股份有限公司以其前沿技术和全面解决方案，在交通、教育等行业的数字化转型中赢得了市场广泛认可。今年暑期，微诺时代利用物联网、人工智能、边缘计算等新兴技术，基于高清视频监控和智能算法，结合“厨眼”系统，助力中国农业大学食堂升级。

微诺时代自2019年起与尊时凯龙数码建立战略合作伙伴关系，并成为数字中国服务联盟的重要成员。在这一联盟生态下，尊时凯龙数码与微诺时代等各联盟伙伴通过资源共享和项目合作，实现了技术与产品的互补，共同推动了数字化转型项目的发展。在这次采访中，我们邀请到了微诺时代的副总经理卓利民，探讨其产品方案及未来技术发展趋势。

对谈人：卓利民 微诺时代 副总经理

微诺时代是如何走上数字化转型之路的？

卓利民：微诺时代自2011年成立以来，从集成代理起步，逐渐发展成为拥有自主研发产品的企业。我们的核心业务从虚拟化项目扩展到数据中心建设，再到如今的智慧食堂、平安校园、智慧园区等数字城市解决方案。我们的技术积累和业务交集，使我们在数字化转型的道路上稳步前行。

微诺时代拥有哪些技术实力？

卓利民：微诺时代注重技术创新，除具备专业的虚拟化、操作系统、数据库、服务器、网络、存储等数据中心基础设施集成交付能力外，公司还拥有深厚的自主研发能力，目前研发团队约20余人，占公司总人数的一半以上。我们通过与不同行业的合作，如园区和教育等业务场景，探索物联网技术的应用。目前已开发了包括厨师帽识别、口罩识别、“动火离人”监控和老鼠识别等算法。同时，我们也在寻求与联盟成员的合作机会，共同推进项目合作和产品交流。

智慧食堂项目中有哪些创新的技术开发？

卓利民：中国农业大学食堂享有“京城高校第一食堂”的美誉，不仅菜品丰富，同时也非常重视用数字化手段提升食堂管理水平。在2024年的“智安”项目中，微诺时代以数字化与智能化的技术手段，给食堂管理提供了多维度的数据支持。

在前厅就餐区域，不仅实现了餐厅视频全覆盖，利用高清视频监控系统可以实时监控用餐环境，确保安全，并在需要时可以追溯，同时，通过在关键点位布设客流统计算法实现自动统计就餐人数，对就餐高峰时段的人员拥挤区域分布、座位占用率等指标的统计展示。

在后厨加工区，可以实时监控厨师和工作人员的食品加工环节，确保符合食品安全标准要求。一方面，通过布设特定算法，系统可以有效识别工作人员是否正常佩戴厨师帽、口罩，是否吸烟，是否有老鼠等有害生物出没，保证了食品加工源头环境的安全。另一方面，为了防止安全事故，通过布设动火离人算法，系统可实时监控厨师在操作炉火时的行为，避免因离岗而导致的火灾风险。

这些数据支持不仅提升了食堂的运营效率，也增强了食品安全和用餐环境的安全性，为食堂管理提供了强有力的保障。

建湖智慧园区项目中对园区的管理有哪些升级？

卓利民：该项目主要是对园区生活、办公和生产等各方面统一管理，实现数据和信息共享。比如，我们用智慧园区来管理访客、门禁、停车、会议、就餐等多个业务系统，实现了以人为主体，多系统联动的场景，通过数字化手段有效提升了园区运营管理效率。安全方面，通过访客管理、视频安防、周界防护、电子巡更等，整体提升了对园区环境安全的综合防范能力。

此外，利用物理网技术，智慧园区可以实现对园区各类系统设备运行状态的实时监测，比如生产区，利用5G和人工智能技术实时监控生产过程和设备状态，提高生产效率和产品质量。一方面通过数据资产管理模块可以实现对运行设备生命周期的管理，确保对老旧设备、故障率高设备的及时替换，另一方面通过将出现异常的设备及时向平台和相关负责人推送告警，确保设备故障的及时发现和响应，避免或缩短设备故障时间，充分保证各业务系统的持续稳定运行。总的来说，我们的目标是利用数字化技术打造一个既智能又高效的智慧园区，让在这里工作和生活的人都感到安全和便捷。

除了在高校、园区，微诺时代还有哪些行业应用解决方案？

卓利民：除高校、园区外，微诺还推出了应用于高速公路行业的机电资产管理系统、可视化通讯管理系统、物理隔离数据单向传输系统，应用于高铁站场的低碳车站分析评价、监测和优化平台。机电资产管理是利用数字化手段实现对摄像头、龙门架、情报板、电力设备、IT、动环等公路机电设备的统一管理和优化控制。通过对公路机电设备数据的采集、融合、挖掘、应用服务，解决了业务中的设备、系统孤岛问题，目前主要已应用于广州、湖北、河南等多个地方路段。

除了对设备资产的管理，在招商公路项目中，我们针对运维人员管理推出了可视化对讲方案，方案基于IM即时通讯技术，利用音视频终端，实现类似微信的点对点、群组通信、音视频通话、远程监控等，应用于应急指挥、多方协作、远程巡检等多个业务场景。

物理隔离数据